キシリトールを上手く利用しよう！！ | かわもと歯科・こども歯科クリニック（広島市、玖村駅、歯科医院）口コミのある歯医者

みなさんこんにちは！！

安佐南区・可部・高陽・白木からも通いやすい、安佐北区にある歯科医院（歯科・歯医者）、かわもと歯科こども歯科クリニックの歯科衛生士の川本です🐣

今回のテーマは『代用甘味料』についてです。

みなさん、代用甘味料というものを知っていますか？？代用甘味料とは砂糖の代わりに用いる甘味料の総称のことで、低カロリーのものや、むし歯の原因とならない甘味料など様々なものがあります。

◎むし歯になるメカニズム

・歯の表面に付いている歯垢（プラーク）は細菌のかたまりです。これらの細菌の多くは、私たちが口にした糖の一部を分解して酸をつくり、歯の表面を酸性にします。

酸性になると歯の表面のカルシウムやミネラル分が溶けていきます。これを「脱灰」といい、歯がとても弱い状態になっています。脱灰のままだと歯に穴があき、むし歯になってしまいます。ですが、ここで唾液が登場します！！

私たちの口にある唾液には、糖質や酸を洗い流し、酸性のお口の中を中性に戻す力があります。さらに、唾液にはカルシウムやミネラルを含むことから、少し溶けてしまった歯の表面を修復することができます。

これが歯の「再石灰化」です。1日三度の食事で歯表面が脱灰しても健全な歯でいられるのはそのためです。

唾液によって歯は守られているのです。

しかし、砂糖を含む間食を頻繁にとることにより、再石灰化する時間が減ると歯は欠け始めます。これがむし歯の始まりです。なので、砂糖を含む間食の頻度をいかに減らすかが重要です。

つまり、間食の頻度をできるだけ減らし、間食をとる場合にはできるだけ発酵性糖質を含まない食品を選ぶことが、むし歯予防のために重要ということになります。

それでは、間食としてどのような食品を選べば良いのでしょうか。

消費者庁では保健機能食品と呼ばれる食品群を定め、その中に、様々な疾患の予防につながる食品を「特定保健用食品（通称トクホ）」として許可しています。むし歯予防につながるトクホには、トクホマークとともに「むし歯になりにくい」「歯が再石灰化しやすい環境にする」など表示がされているので、簡単に見つけることができます。

むし歯予防につながるトクホには発酵性糖質は入っておらず、代わりに様々な種類の発酵性のない、あるいは低い代用甘味料が使われています。

特定保健用食品のマーク